【香港・飲食店紹介】翠園 Jade Garden（九龍）で上品な広東料理を楽しみました

（2023年9月19日時点の情報になります。）

久し振りの香港旅行で一回は少し高級な料理を食べたいと思っていました。
様々な店を事前に調べたり、現地で見て回ったりしましたが、最終的に選択したのが、この「翠園」でした。
前日に外にあるメニューを見て、美味しそうな料理が多かったことや場所がStar Ferryターミナルのそばにあった立地条件も要因の一つです。

場所はStar Ferryターミナル前のバスターミナルの側にあります。
少し古いオフィスビルのような建物の4階にあるので、わかりにくかったです。

私が訪れた時間帯が21時過ぎ頃でしたので、お客さんは半分程度しかおらず、すぐに入店することができました。中は非常に広いです。
窓際に座ると夜景が楽しめたかもしれません。

メニューは比較的高めの設定。一品の料理で3,000円近くするのが多かった印象があります。
（メニューの写真を撮り忘れました…）

香港のレストランに来ると温かいお茶を注文したくなります。

前菜は私の好きなクラゲで。。。
あっさりした味わいで食べやすかったです。

蟹肉が入った麺です。

鶏肉を煮込んだ料理。
ワインっぽいにおいと味わいがしておりました。

蟹と肉のミンチなどを炒めた料理。
中に貝類もあったような。。。

デザートに「マンゴープリン」を食べたかったのですが、メニューになかったので「楊枝甘露」を。
マンゴーの味がしっかり効いた濃厚な味わいでした。

これだけですべて込みで17,000円程度でした。
私が普段食事するとしては高すぎる設定価格になりますが、満足させて頂きました。

各メニューの感想が非常に難しかったのは、あまりにも料理が上品すぎて、「何の材料を使っているのか」などを私にはうまく表現できなかったからです。

ただ料理の素人の私でもわかったのは、食材の自然の味わいをしっかり残して、調味料などの味付けを最小限に抑えている印象を持ちました。

なぜそう思ったのかというと、最初口に入れた時に「薄味やな…」と思っていても、だんだん味が出てきました。それが調味料の味付けとうまくマッチして、非常においしいと思えてきます。
それがどの料理でも同じように感じたからです。
ですので、どんな世代の方々でも満足できる味なのではないでしょうか。

香港旅行の最後の締めくくりとして非常に満足度が高いレストランでした。